廚師長:朱蘭聰
工作經(jīng)歷 學(xué)校畢業(yè)后進入飲食行業(yè),經(jīng)過幾年的學(xué)習(xí),1997年考到廚師曾經(jīng)在青龍飯店擔(dān)任廚師,成都各大酒店當廚師長。2006年來到君利餐飲管理有限公司任行政總廚兼技術(shù)總監(jiān)。管理所有分店廚房至今。自我評價 本人性格外向,善于溝通,對餐飲管理有**經(jīng)驗,對工作,很有責(zé)任心。
工作經(jīng)歷 學(xué)校畢業(yè)后進入飲食行業(yè),經(jīng)過幾年的學(xué)習(xí),1997年考到廚師曾經(jīng)在青龍飯店擔(dān)任廚師,成都各大酒店當廚師長。2006年來到君利餐飲管理有限公司任行政總廚兼技術(shù)總監(jiān)。管理所有分店廚房至今。自我評價 本人性格外向,善于溝通,對餐飲管理有**經(jīng)驗,對工作,很有責(zé)任心。
96年進入餐飲業(yè),97年湖北財經(jīng)大學(xué)食堂廚師,99年到深圳任主廚,2000~2003年深圳好安逸小吃城任廚師長~~2011年進入本公司先后服務(wù)于中國移動省公司、石油醫(yī)院等,從副廚,主廚,廚師長到生產(chǎn)總監(jiān)。個人擅長各種小吃、大鍋菜制作,尤其對大鍋菜的制作有獨特的方法。對內(nèi)廚管理有**經(jīng)驗。
周明祥:從事餐飲制作34年,前后在酒店,大學(xué)院校食堂,石油部門食堂,石油醫(yī)院食堂擔(dān)任主廚。對大鍋菜,團體餐有較強的制作經(jīng)驗。2020年加入公司
龔杰,自貢鹽幫菜制作人,從事鹽幫菜制作28年,2022年加入公司,現(xiàn)仍南門店中央廚房廚師長兼店經(jīng)理
查長明, 從事餐飲行業(yè)32年,前后在各大院校食堂炒菜,對團餐,學(xué)生餐有豐富的制作經(jīng)驗。2020年加入本公司,
趙正波,86-94年達州酒店學(xué)習(xí),前后擔(dān)任廚師長,后到深州酒店任廚師,97年在成都大學(xué)食擔(dān)任廚師長,2017年在四川職業(yè)技術(shù)學(xué)院食堂任廚師長 ,2022年到本公司任廚師
工作經(jīng)歷 烹飪專科學(xué)校畢業(yè)后進入飲食行業(yè),經(jīng)過幾年的學(xué)習(xí),2005年考到廚師合格證“特**到北京大鴨利任總廚,因公司原因回到成都各大酒店當廚師長。2006年來到君利餐飲管理有限公司任行政總廚兼技術(shù)總監(jiān)。管理所有分店廚房至今。自我評價 本人性格外向,善于溝通,對餐飲管理有**經(jīng)驗,對工作很有責(zé)任心。
1997年在成都韓包子總店(春熙路)當學(xué)徒。一年后調(diào)到韓包子天府廣場店上班。2006年10月至今在成都君利餐飲管理有限公司擔(dān)任白案師傅。對白案方面有頗深的造詣。
1990年在青龍飯店學(xué)廚,95年到成都大學(xué)食堂任廚師,2000年氣象學(xué)院任廚師,06年至今在公交食堂任廚師,移動公司食堂任廚師。個人擅長大鍋菜制作,面條小吃。
1990年在建材中心飯店學(xué)習(xí)糕點制作后再君得利糕點房任糕點師,06年至今進入公司任分店經(jīng)理。個人擅長各種糕點、面包制作,涼菜制作。
1988年2月到1991年12月在北京中央警衛(wèi)團一大隊五中隊擔(dān)任炊事班長,2006到重慶朝天門火鍋學(xué)習(xí)火鍋制作,2011年到13年在老碼頭火鍋負責(zé)主料制作,2014年到2019年在隆昌市北關(guān)幼兒園擔(dān)任廚師長,2020年到2021年,成都君利餐飲管理公司廚師長,個人擅長 火鍋制作,
1989年到北京芙蓉飯莊學(xué)廚,工作15年后回成都,在華陽中學(xué)餐廳任廚師5年,09年至今在公司人廚師。個人擅長各類家常川菜。
2007年-09年在南昌好味道任廚師。10年-17年在成都厚廚味道任廚師。18年至今在君利餐飲任廚師。個人擅長砂鍋系列。
1988年在紅旗飯店學(xué)廚,95年在西藏飯店任廚師。96年在城北中學(xué)食堂任廚師。2016年到公司負責(zé)配餐制作。個人擅長大鍋菜制作,干鍋系列。
2012年-14年在成都興熙北擔(dān)任廚師,14年-16年就職于成都6號公館餐廳廚房。17年-18年在成都好安逸酒店擔(dān)任廚師。20年至今在成都君利餐飲管理有限公司服務(wù)的成都嘉宏汽車店餐廳擔(dān)任廚師長
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